Капуста цветная запеченная с грибами

Из сырой цветной капусты можно приготовить салат, но сегодня предлагаю приготовить цветную капусту запеченную с грибами.

Капуста цветная 1 кг грибы свежие 300-400 г масло сливочное 2-3 ст. ложки сливки 1/2 стакана яйца желток 2 шт.

сухари молотые 1 ст. ложка сыр тертый 1 ст. ложки соль, перец.

Цветную капусту положите в кастрюлю с кипящей водой, отварите до готовности, а после охлаждения разберите на отдельные кочешки. Свежие грибы (шампиньоны, подберезовики) очистите, вымойте, нарежьте ломтиками, обжарьте на сливочном масле, посолите.

Желток яйца разотрите, добавьте соль, перец черный, сливки, обжаренные пшеничные сухари, лимонную кислоту, все хорошо размешайте.

Противень с высокими бортами смажьте маслом и плотно уложите в него кошечки цветной капусты. На ряд капусты выложите обжаренные грибы, закройте их слоем капусты, залейте сливками с яйцом, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запеките в духовом шкафу до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Мы рекомендуем заказать хачапури на дом на сайте компании Шашлыки от Рокки. Доставка вкусного и недорогого хачапури в офис и на дом.